Clôture des inscriptions le Lundi 23 Aout minuit. 170 places disponibles. Pass sanitaire

Rassembler 9 Chefs, 6 étoiles pour clôturer la première saison de 1 Domaine 1 Chef cet été et vous inviter à partager un moment d’excellence.

C’est le programme de cette soirée sous les étoiles.

6 Chefs, 6 plats, 6 vignerons pour ravir vos papilles.

Une table de 12 mètres pour mettre en oeuvre les plats et vous servir.

Un écran géant pour vous retransmettre in vivo le travail minutieux des Chefs.

Un quartet de jazz pour construire une ambiance.

Bienvenue à tous!

Soirée Gastronomie avec Eric SAPET, Chef 1*

Et la présence exceptionnelle de Georges TRUC, œnogéologue, révélateur de terroir

Tarif unique 45€

le Plateau du Cengle, au pied de la Montagne Sainte Victoire, la propriété d'un seul tenant de 200 hectares surplombe la Vallée de L'Arc à 500 mètres d'altitude.

Coordonnées GPS : Lat : 43.5054379 - Long : 5.5783644

Soirée pique-nique de Chef avec Felipe LICANDRO, prodige de la cuisine méridionale

Tarif unique 35€

Le terroir du Château Calissanne se compose de 25 parcelles plantées sur des coteaux pierreux en pente douce. C’est une grande palette de cépages qui s’épanouissent ici, donnant aux vins toute leur typicité : syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre, grenache et cinsault pour les vins rouges et rosés ; rolle, clairette, ugni et sémillon pour les vins blancs.

Soirée gastronomie, avec Eric SAPET, Chef 1*

Tarif unique 45€

le domaine de la Galinière est niché au pied du plateau du Cengle, première marche calcaire de la majestueuse Montagne Sainte-Victoire.

Les 40 hectares de vignes, 100% certifiées en agriculture biologique, s’épanouissent sur un sol argilo-sableux composé de bauxite. Une mosaïque de parcelles s’étend sur une altitude allant de 230 à 257 mètres et se trouve protégée des vents du Nord par la Corniche du Cengle. Ouvert vers le Sud, le domaine bénéficie d'un ensoleillement toute l'année, garantissant ainsi la maturité de nos raisins. Ici, expression du terroir et respect des cépages sont les mots d'ordre pour l'élaboration des cuvées. Le vignoble est entièrement palissé pour faire face aux assauts du mistral et capter la luminosité. Des vins fins expressifs et de caractère.

Soirée pique-nique de Chef avec René BERGES, 1er Chef étoilé d’Aix-en-Provence

Tarif unique 35€

Visite de la cave uniquement

A Lambesc, la "Petite Venise aixoise" Michel Audibert perpétue la tradition depuis cinq générations, avec de nombreux objectifs qualitatifs, parmi lesquels l'élaboration d'un vin blanc de grande finesse, et de grands vins rouges d'exception.

Téléphone: 04 42 57 15 37

Soirée pique-nique de Chef, avec Yannis LISSERI, Chef et ex-bras droit de Glenn VIEL

Et la présence exceptionnelle de Georges TRUC, œnogéologue, révélateur de terroir

Tarif unique 35€

Au domaine de la Mongestine, les vinifications sont réalisée par parcelle et par cépage, à partir de levures indigènes, sur des maturités très étalées dans le temps. Elevage sur lies, en barriques, amphores ou œufs béton selon les cuvées.

Téléphone : 04 22 57 01 28

Mob : 06 14 91 43 31

Soirée pique-nique de Chef, avec Yannis LISSERI, Chef et ex-bras droit de Glenn VIEL

Tarif unique 35€

Son terroir de sols de la Trévarèse – les plus caractéristiques de l’appellation coteaux d’Aix-en-Provence-, à 400 mètres d’altitude, forme des conditions idéales à la création d’un vin basé sur la minéralité et la fraîcheur.

Téléphone: 04 42 54 21 44

Soirée pique-nique de Chef avec Felipe LICANDRO, prodige de la cuisine méridionale

Tarif unique 35€

Le domaine comprend 9 hectares de vignes, toutes situées autour de la cave.
Pour faire parler le terroir, il faut un sol vivant, ici aucun produit chimique n’est utilisé. On laisse parler la finesse du terroir.

Soirée pique-nique de Chef, avec Yannis LISSERI, Chef et ex-bras droit de Glenn VIEL

Tarif unique 35€

Le terroir argilo-calcaire fortement caillouteux situé entre 350 et 400 m d’altitude, est classé en AOC Côteaux d’Aix-en-Provence et bénéficie d’un climat frais avec de gros écarts de températures entre les jours et les nuits.
Ainsi, pendant la phase de maturité des raisins, plus de 20 degrés séparent les maximas diurnes et les minimas nocturnes. Ces conditions très particulières permettent une maturité douce et lente des raisins avec d’excellents équilibres et des fraîcheurs surprenantes pour un terroir du Sud de la France. Ces conditions participent grandement au potentiel de garde des vins produits sur les 3 couleurs.

Téléphone : 04 94 37 21 10

Soirée gastronomie avec Edouard Loubet, Chef 2**

Tarif unique 45€

Le terroir du Château Calissanne se compose de 25 parcelles plantées sur des coteaux pierreux en pente douce. C’est une grande palette de cépages qui s’épanouissent ici, donnant aux vins toute leur typicité : syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre, grenache et cinsault pour les vins rouges et rosés ; rolle, clairette, ugni et sémillon pour les vins blancs.

Route Départementale n° 10, 13680 Lançon-Provence

Téléphone : 04 90 42 50 23

Soirée gastronomie avec Eric SAPET, Chef 1*

Tarif unique 45€

Son terroir de sols de la Trévarèse – les plus caractéristiques de l’appellation coteaux d’Aix-en-Provence-, à 400 mètres d’altitude, forme des conditions idéales à la création d’un vin basé sur la minéralité et la fraîcheur.

Téléphone: 04 42 54 21 44

Soirée pique-nique de Chef, avec Yannis LISSERI, Chef et ex-bras droit de Glenn VIEL

Tarif unique 35€

le Château de la Galinière est niché au pied du plateau du Cengle, première marche calcaire de la majestueuse Montagne Sainte-Victoire.

Les 40 hectares de vignes, 100% certifiées en agriculture biologique, s’épanouissent sur un sol argilo-sableux composé de bauxite. Une mosaïque de parcelles s’étend sur une altitude allant de 230 à 257 mètres et se trouve protégée des vents du Nord par la Corniche du Cengle. Ouvert vers le Sud, le domaine bénéficie d'un ensoleillement toute l'année, garantissant ainsi la maturité de nos raisins. Ici, expression du terroir et respect des cépages sont les mots d'ordre pour l'élaboration des cuvées. Le vignoble est entièrement palissé pour faire face aux assauts du mistral et capter la luminosité. Des vins fins expressifs et de caractère.

Soirée gastronomiede Chef avec Edouard LOUBET, Chef 2**

Tarif unique 45€

A Lambesc, la "Petite Venise aixoise" Michel Audibert perpétue la tradition depuis cinq générations, avec de nombreux objectifs qualitatifs, parmi lesquels l'élaboration d'un vin blanc de grande finesse, et de grands vins rouges d'exception.

Téléphone: 04 42 57 15 37

Soirée Gastronomie. avec Eric SAPET, Chef 1*

Et la présence exceptionnelle de Georges TRUC, œnogéologue, révélateur de terroir

Tarif unique : 45€

Le terroir argilo-calcaire fortement caillouteux situé entre 350 et 400 m d’altitude, est classé en AOC Côteaux d’Aix-en-Provence et bénéficie d’un climat frais avec de gros écarts de températures entre les jours et les nuits.
Ainsi, pendant la phase de maturité des raisins, plus de 20 degrés séparent les maximas diurnes et les minimas nocturnes. Ces conditions très particulières permettent une maturité douce et lente des raisins avec d’excellents équilibres et des fraîcheurs surprenantes pour un terroir du Sud de la France. Ces conditions participent grandement au potentiel de garde des vins produits sur les 3 couleurs.

Téléphone : 04 94 37 21 10

Soirée gastronomie avec Edouard LOUBET, Chef 2**

Tarif unique 45€

Au domaine de la Mongestine, les vinifications sont réalisée par parcelle et par cépage, à partir de levures indigènes, sur des maturités très étalées dans le temps. Elevage sur lies, en barriques, amphores ou œufs béton selon les cuvées.

Téléphone : 04 22 57 01 28

Mob : 06 14 91 43 31

Soirée pique-nique de Chef avec René BERGES, 1er Chef étoilé d’Aix-en-Provence

Tarif unique 35€

Trouver un nom au domaine, ce fut Le Loup Bleu en raison de l’emblème du village de Puyloubier (podium luperium, la colline des loups), de la magie de l’heure bleue (ce moment si particulier qui n’est plus le jour et pas encore la nuit. Pendant quelques minutes, le ciel se remplit alors d’un bleu profond tour à tour délicat puis intense qui transcende le paysage).

Téléphone : 06 24 05 64 75

Soirée pique-nique de Chef avec Felipe LICANDRO, prodige de la cuisine méridionale

Tarif unique 35€

MENU :

Entrée :
Tartelette aux sardines marinées, oignons confits, pulpe de tomates séchées et caviar d'aubergines

Plat :

Pâté en croûte de porc ibérique, moutarde à la roquette et sa salade

Dessert :

Mousse au chocolat à l'ancienne

Surprises. . .

le Plateau du Cengle, au pied de la Montagne Sainte Victoire, la propriété d'un seul tenant de 200 hectares surplombe la Vallée de L'Arc à 500 mètres d'altitude.

Coordonnées GPS : Lat : 43.5054379 - Long : 5.5783644

Soirée pique-nique de Chef avec René BERGES, 1er Chef étoilé d’Aix-en-Provence

Tarif unique 35€

MENU

ENTRÉE :

Mousse de poisson de roche, brandade nîmoise, coulis de pomme d’amour, céleri branche

PLAT :

Aubergines rôti en coque, bolognaise d’agneau de la crau son jus de poivron doux

FROMAGE :

Fromage de chèvre, virgule de confiture de figues, salade à l’huile d’olive

DESSERT :

Sorbet citron, coulis de fruits de mon jardin

Le domaine de 20 hectares, situé à 12 kms au nord d’Aix en Provence, à l’ubac de la Chaîne des collines de la Trévaresse, entre le hameau de Saint-Canadet et la commune du Puy Sainte-Réparade, est conduit depuis sa création en agriculture biologique.

Tel : 04.42.61.97.66

Depuis Aix en Provence, suivre la D 13 et contourner le hameau de Saint-Canadet. Entrée du domaine à 500 mètres à droite.

Coordonnées GPS :

Latitude : 43°37’12.846’’ Nord - Longitude : 05°27’43.38’’ Est